Хурму можно использовать в кулинарии разными способами, например:

• Заморозить. 13 Это поможет избавиться от вяжущего послевкусия. 1
• Сушить. 3 Сухофрукты из хурмы получаются вкуснее конфет. 3
• Нарезать в фруктовые салаты. 3
• Использовать как начинку для пирогов, сладкой пиццы, тортов. 3
• Применять как наполнитель для домашних йогуртов, молочных коктейлей, смузи, сырников, оладий. 3
• Жарить. 4 Для этого хурму делят на порционные части и приправляют специями, затем подают вместе с рисом. 4

Отваривать хурму не рекомендуется — в кипятке её вяжущий и терпкий вкус проявляется ещё сильнее. 3