Чтобы сохранить полезные свойства орехов кешью, рекомендуется соблюдать следующие правила хранения:
- Выбрать подходящее место. 2 Это должно быть затемнённое, прохладное и сухое помещение. 2 В частном доме это может быть чердак, в квартире — кладовка или продуктовый шкаф. 2 Если для хранения выбран шкаф на кухне, важно, чтобы рядом не были расположены бытовые приборы, которые выделяют тепло или при готовке еды на которых образуется пар. 2
- Использовать подходящую ёмкость. 2 Подойдут стеклянные ёмкости, керамическая посуда, деревянные банки, картонные коробки или глиняная посуда. 2 Для неочищенных плодов также можно использовать холщовые мешочки. 2 Полиэтиленовые пакеты и изделия из пластика для хранения орехов не подходят. 2
- Избегать воздействия солнечных лучей. 13 Это может привести к разложению содержащихся в орехах масел. 3
- Не допускать нагревания. 3 Нельзя хранить кешью вблизи источников тепла, таких как плиты или обогреватели. 3
- Избегать посторонних запахов. 34 Орехи кешью могут впитывать неприятные запахи, поэтому их нужно хранить подальше от продуктов с сильным запахом. 3
Перед хранением из смеси кешью рекомендуется убрать повреждённые орехи или потемневшие ядра. 1 Хранить можно только кешью без малейших признаков испорченности. 1