Как хранить мацутаке?

Несколько способов хранения мацутаке:

1. В холодильнике. yandex.ru Перед помещением в холодильник гриб не следует мыть. yandex.ru Отбирают только свежие мацутаке без пятен и начальных признаков окисления. yandex.ru Помещают продукт в контейнеры с отверстиями для вентиляции и воздухообмена. yandex.ru Срок хранения — от 3 до 5 дней. yandex.ru
2. Сушка. yandex.ru Для процесса подойдёт электросушилка для овощей и фруктов. yandex.ru Сушат мацутаке так же, как и обычные грибы. yandex.ru Последующее хранение осуществляют в тканевых мешочках, чтобы сухой гриб дышал. yandex.ru Мешочек помещают в сухое место и хранят при комнатной температуре воздуха. yandex.ru
3. Заморозка. www.thespruceeats.com dzen.ru Свежие грибы можно нарезать и заморозить или завернуть целиком в фольгу и хранить в герметичном пластиковом пакете или контейнере в морозильной камере до одного года. www.thespruceeats.com