Как холодная зона во фритюрнице влияет на качество приготовленных блюд?

Холодная зона во фритюрнице положительно влияет на качество приготовленных блюд. www.bolshoyvopros.ru Вот некоторые способы:

• Позволяет отделить готовую продукцию от нагретого масла и избежать переизбытка жира на поверхности блюд. www.bolshoyvopros.ru
• Предотвращает попадание крошек и остатков пищи в масло. www.bolshoyvopros.ru Это может вызвать его загрязнение и неприятный запах. www.bolshoyvopros.ru
• Создаёт более комфортные условия для работников, так как меньше дыма и жары вокруг фритюрника. www.bolshoyvopros.ru
• Облегчает очистку фритюрника, так как остатки пищи остаются в холодной зоне и не смешиваются с маслом. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, в холодной зоне крошки и кусочки пищи не пригорают, благодаря чему масло дольше сохраняет свои вкусовые качества. laukar.com