Как готовят трдельники в Словакии и Чехии?

В Словакии трдельники (скалицкие трдельники) готовят, запекая трубочки из теста на трдло (деревянном вертеле) на открытом огне. www.world-card.ru После выпечки трдельники посыпают сахаром или корицей. www.world-card.ru В скалицких трдельниках используют грецкие орехи, которые изготавливают по традиционной рецептуре монастырской кухни. www.world-card.ru

В Чехии трдельники (трдло) готовят на мангале, на вращающихся цилиндрических вертелах из дерева или металла. www.gotovim.ru Полоски дрожжевого теста наматывают на вертел по спирали, посыпают сахаром с корицей или орехами и выпекают до румяной корочки, поворачивая вертел. www.gotovim.ru

Таким образом, в Словакии трдельники запекают на открытом огне, а в Чехии — на мангале.