Как готовят соус Пилати в Италии?

Один из рецептов приготовления соуса Пилати в Италии: en.luckylandbiscuit.com

Ингредиенты:

• помидоры в собственном соку — 400 г; en.luckylandbiscuit.com
• лук-шалот — 2 шт.; en.luckylandbiscuit.com
• оливковое масло — 3 ст. л.; en.luckylandbiscuit.com
• чеснок — 2 зубчика; en.luckylandbiscuit.com
• сухой орегано — 3 г; en.luckylandbiscuit.com
• свежий базилик — 4 веточки; en.luckylandbiscuit.com
• сахар и соль по вкусу. en.luckylandbiscuit.com

Приготовление:

1. Положите помидоры без кожицы вместе с соком в кастрюлю, доведите до кипения и готовьте 15 минут. en.luckylandbiscuit.com
2. Измельчите лук, чеснок, базилик, обжарьте на оливковом масле и добавьте к помидорам. en.luckylandbiscuit.com
3. Готовьте полученную смесь при минимальной температуре 3 часа. en.luckylandbiscuit.com
4. Добавьте орегано, сахар, соль и готовьте ещё 10 минут. en.luckylandbiscuit.com
5. Томатную массу остудите и измельчите блендером в однородный соус. en.luckylandbiscuit.com
6. Перелейте соус в стеклянную ёмкость или используйте сразу по назначению. en.luckylandbiscuit.com

Ещё один рецепт: m.ok.ru

Ингредиенты:

• помидоры в собственном соку — 400 г; m.ok.ru
• оливковое масло — 10 г; m.ok.ru
• чеснок — 4–5 зубчиков; m.ok.ru
• орегано — 5 г; m.ok.ru
• тимьян — 10 г; m.ok.ru
• соль, перец по вкусу. m.ok.ru

Приготовление:

1. В сотейник с толстым дном влейте помидоры, оливковое масло, добавьте чеснок, орегано, тимьян, соль и перец по вкусу. m.ok.ru
2. Поставьте томиться на медленном огне в течение 1 часа. m.ok.ru
3. Пробейте готовый соус блендером. m.ok.ru