Бананы используют в кулинарии и пищевой промышленности следующим образом:

• В кулинарии бананы употребляют в свежем виде, а также готовят в жареном или отварном виде. 13 Пюрированной мякотью бананов загущают напитки (например, милкшейки и смузи), делают на её основе мороженое и даже заменяют яйца в выпечке. 2
• В пищевой промышленности бананы сушат, консервируют, используют для приготовления банановой муки, мармелада, сиропов, вин. 1
• Зелёные бананы можно отварить и сделать из них пюре, а затем использовать в качестве загустителя для супов. 3

Кроме того, бананы применяют в качестве корма для скота. 1 Отходы культурных сортов, а также некоторые неиспользуемые в пищу виды этих растений часто идут на корм домашним животным. 1