Как бакалейные товары влияют на современное продовольственное пространство?

Бакалейные товары влияют на современное продовольственное пространство следующим образом:

• Обеспечивают постоянный спрос. merchandising.ru На эту категорию приходится 25–27% от общего объёма продаж магазина. merchandising.ru
• Позволяют снижать расходы на реализацию. merchandising.ru Бакалейная продукция не требует особых условий хранения, в том числе дорогостоящего холодильного оборудования, и поступает на склад уже упакованной, поэтому не нуждается в специальной предпродажной подготовке. merchandising.ru
• Стимулируют продажи других категорий. merchandising.ru Например, размещение бакалейных товаров в качестве кросс-выкладки стимулирует продажи не только самой категории, но и кросс-категорий. merchandising.ru

Кроме того, бакалейные компании могут использовать свои сети магазинов, частые транзакции и силу бренда, чтобы расширить бизнес и охватить такие сферы, как непродовольственная розничная торговля, аптечная розница, финансовые услуги. www.mckinsey.com