Инозинат натрия получают из разных источников, например:

• Продукты животного происхождения. 1 Обычно это мясо, включая рыбу и свиней. 1
• Растительные источники. 1 Инозинат натрия также можно получить из крахмала тапиоки без участия продуктов животного происхождения. 1

Существует два основных способа получения этой пищевой добавки: 4

1. Ферментирование глюкозы бактериями. 4
2. Химический метод, при котором инозиновая кислота взаимодействует с металлами. 4

Производитель может предоставить информацию о происхождении инозината натрия, и в некоторых случаях добавка помечается как «вегетарианская», если производится из растительных источников. 1

Инозинат натрия в естественном виде содержится в мясе животных и рыб. 4