Вопросы к Поиску с Алисой
Ряженку делают из коровьего топлёного молока. ru.wikipedia.org dzen.ru
Для заквашивания используют термофильные молочнокислые стрептококки и чистые культуры болгарской палочки. ru.wikipedia.org Процесс занимает 3–6 часов. ru.wikipedia.org