Делают ли оливье без майонеза? Это вкусно?

Да, салат «Оливье» можно приготовить без майонеза. 25

Вместо него для заправки можно использовать, например:

• Сметану. 5 Она более сливочная, нежная, нейтральная, с лёгкой приятной кислинкой. 5 Такая замена подойдёт как к стандартной версии с докторской колбасой, так и к оливье с курицей, отварной говядиной и даже красной рыбой. 5
• Соус на основе греческого йогурта. 2 Для его приготовления нужно соединить густой греческий йогурт, горчицу, соль и перец. 2
• Заправку из цедры лимона, лимонного сока, йогурта, дижонской горчицы и чёрного молотого перца. 1 Для этого нужно смешать вместе цедру лимона, лимонный сок, йогурт, горчицу и перец. 1

Вкус у салата «Оливье» без майонеза может быть другим, но он тоже получается вкусным. 5

Выбор заправки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.