Что такое полуфабрикаты и чем они отличаются от готовых продуктов?

Полуфабрикаты — это продукты, подготовленные для кулинарной обработки. ru.wikipedia.org Они могут быть мясными, рыбными, овощными, крупяными и комбинированными. ru.wikipedia.org

От готовых продуктов полуфабрикаты отличаются тем, что требуют небольшой дополнительной обработки. medaboutme.ru Есть полуфабрикаты, которые необходимо продолжительно тепловая обработать (например, замороженные котлеты, пельмени, вареники). medaboutme.ru А есть те, которые нужно просто разогреть (блинчики, лазанья, пицца, пирожки и другие блюда). medaboutme.ru

Применение полуфабрикатов позволяет избежать трудоёмкой работы по первичной обработке сырых пищевых продуктов. ru.wikipedia.org