Мандиока — это название маниока в некоторых регионах Бразилии. 1

Маниока — древесный кустарник семейства молочайных, произрастающий в Южной Америке, в Бразилии, Парагвае и некоторых частях Анд. 3

Хотя маниока является многолетним растением, её широко культивируют в тропических и субтропических регионах в качестве однолетней культуры из-за её съедобного крахмалистого клубневого корня. 3

Маниока преимущественно употребляется в варёном виде, но значительные количества перерабатываются для извлечения крахмала маниоки, называемого тапиокой, который используется в пищу, на корм животным и в промышленных целях. 3

При употреблении маниока необходимо соблюдать осторожность, так как он содержит токсичные цианогенные гликозиды. 1 Правильная обработка (очистка, замачивание, варка) делает его безопасным для употребления. 1