Лемонграсс — это многолетняя трава с цитрусовым ароматом. 2 Она принадлежит к роду растений цимбопогон (Cymbopogon) семейства Злаки. 2

Лемонграсс также называют лимонная трава и лимонное сорго. 2 Трава растёт пучками и способна достигать в высоту от 1 до почти 2 метров. 2

У лемонграсса приятный цитрусовый вкус, но с более цветочным ароматом и без кислотности. 2 Одни слышат и чувствуют в нём лимон, другие — лайм. 2

Лемонграсс используется в кухнях стран Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна в качестве приправы при приготовлении соусов и маринадов, мясных и рыбных блюд, десертов. 5 Ароматные листья добавляют в чайные сборы. 5

Эфирные масла растения ценятся парфюмерами. 5 Из сока получают ароматизаторы для туалетной воды, свечей и др.. 5