Что такое лемонграсс?

Лемонграсс — это многолетняя трава с цитрусовым ароматом. www.gastronom.ru Она принадлежит к роду растений цимбопогон (Cymbopogon) семейства Злаки. www.gastronom.ru

Лемонграсс также называют лимонная трава и лимонное сорго. www.gastronom.ru Трава растёт пучками и способна достигать в высоту от 1 до почти 2 метров. www.gastronom.ru

У лемонграсса приятный цитрусовый вкус, но с более цветочным ароматом и без кислотности. www.gastronom.ru Одни слышат и чувствуют в нём лимон, другие — лайм. www.gastronom.ru

Лемонграсс используется в кухнях стран Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна в качестве приправы при приготовлении соусов и маринадов, мясных и рыбных блюд, десертов. www.ncsemena.ru Ароматные листья добавляют в чайные сборы. www.ncsemena.ru

Эфирные масла растения ценятся парфюмерами. www.ncsemena.ru Из сока получают ароматизаторы для туалетной воды, свечей и др.. www.ncsemena.ru