Кондитерская — это специализированное кафе, которое совмещает в себе небольшой магазин, кафетерий и мини-цех для производства кондитерских и хлебобулочных изделий. 1

От обычного кафе кондитерская может отличаться следующим:

• Широкая специализация. 1 Ассортимент состоит не только из сладостей, десертов и сдобы. 1 Помимо разнообразных десертов, можно заказать блюда на любой вкус. 1
• Наличие собственного производственного цеха. 1 Основное преимущество личного производства: свежие продукты, контроль качества, демократичная стоимость изделий. 1
• Предоставление услуги продажи «на вынос». 1 Возможность взять с собой любимую еду в практичной упаковке. 1
• Возможность индивидуального заказа. 1 Шедевры кулинарного искусства на заказ в праздничной упаковке. 1

В целом, кондитерская является одним из видов предприятий общественного питания, которые отличаются от других типов кафе ассортиментом реализуемой продукции и организационными особенностями. 2