Что такое грибы эринги?

Эринги — это пластинчатый гриб, родственник вёшенки, но более мясистый и толстоногий, с несоразмерно маленькой шляпкой. vkusvill.ru

В дикой природе встречается в Европе, Азии и даже Африке в степных регионах с умеренным климатом. vkusvill.ru Но в основном, как и вёшенки, эринги выращивают на специальных фермах. vkusvill.ru

Эринги отличаются:

• тонким грибным ароматом; www.gastronom.ru
• деликатным сладковатым вкусом; www.gastronom.ru
• плотной текстурой, больше похожей на куриную грудку. vkusvill.ru

Свежие эринги практически не пахнут, но стоит их приготовить, как проявляется грибной аромат — неяркий, но всё же. vkusvill.ru

Эринги идеальны для жарки как на гриле, так и в сковороде. www.gastronom.ru Добавляют их в лапшу, пасту, шаурму, бургеры и т. д.. www.gastronom.ru