Что такое бакалея и чем она отличается от других видов продуктов?

Бакалея — это сухие продовольственные товары первой необходимости, полуфабрикаты и консервы, а также некоторые базовые хозяйственные товары (мыло, стиральный порошок, спички). yandex.ru ru.wikipedia.org

От других видов продуктов бакалея отличается длительными сроками сохранности и неприхотливостью в хранении. yandex.ru ru.wikipedia.org К ней относят крупы, муку, сахар, соль и специи, макароны, чай, кофе, дрожжи, закуски и снеки, орехи и другие сыпучие продукты, а также консервы. food.ru В разделе жидкостей обычно представлены растительные масла и уксусы. food.ru

В отличие от бакалеи, к гастрономии относятся мясные, колбасные и рыбные изделия, деликатесы и сыры. food.ru