Что нужно учесть при подготовке новогоднего стола в год Огненной Лошади?

При подготовке новогоднего стола в год Огненной Лошади (2026) рекомендуется учесть следующие моменты:

• Цветовая гамма. nn.aif.ru Акцент следует сделать на красном, оранжевом, ярко-жёлтом. nn.aif.ru В меню могут быть гранаты, красная икра, сладкий перец, помидоры, мандарины, хурма, морковь. nn.aif.ru
• «Быстрая» еда. nn.aif.ru Лошадь любит скорость, поэтому на столе должно быть много нарезок (мясных, сырных, овощных), канапе и фуршетных закусок. nn.aif.ru
• Энергия злаков. nn.aif.ru Лошадь — травоядное животное, поэтому пироги с капустой или ягодами будут уместны. nn.aif.ru
• Острота и пряности. nn.aif.ru В блюда можно добавить перца, имбиря, карри, корицы. nn.aif.ru
• Отказ от «медленного». nn.aif.ru Минимум тяжёлых, слишком жирных блюд, которые и готовить долго, и для пищеварения они слишком затяжные (например, в больших количествах холодец или жаркое). nn.aif.ru
• Зелёный батальон. nn.aif.ru Половина закусочных тарелок должна быть занята свежими овощами и зеленью. nn.aif.ru
• Основа — белок. nn.aif.ru Лёгкий белок поможет продержаться до утра без тяжести: индейка, курица, морепродукты, рыба (особенно красная), нежирная ветчина. nn.aif.ru
• «Трезвый» стол. nn.aif.ru Обязателен большой выбор безалкогольных вариантов: морсы из клюквы и брусники, имбирный лимонад, вода с лимоном и мятой. nn.aif.ru
• Ферментированные помощники. nn.aif.ru Квашеная капуста, мочёные яблоки, солёные огурчики улучшат пищеварение во время застолья и станут отличной традиционной закуской. nn.aif.ru

Некоторые блюда, которые не стоит готовить: конина, тяжёлая жареная пища, острые приправы с перцем, хреном или горчицей, блюда с большим количеством чеснока и лука. yamal-media.ru