Что из себя представляет турецкий чай?

Турецкий чай — разновидность чёрного чая, популярная в тюркских странах. ru.wikipedia.org

Большая часть чая, произведённого в Турции, относится к сорту Ризе из провинции Ризе на восточном побережье Чёрного моря. ru.wikipedia.org Такой чай обычно проходит такую же обработку, как и обычный чёрный чай, хотя отличается особым тёмно-красным цветом. ru.wikipedia.org

Некоторые особенности турецкого чая:

• Слабо тонизирует. dzen.ru Кофеина в турецком чае почти нет, поэтому его можно пить вечером без риска потерять сон. dzen.ru
• Утоляет жажду. dzen.ru Чай в Турции не обладает вяжущим вкусом, не влечёт за собой обезвоживание. dzen.ru
• Не повышает давление. dzen.ru Даже крепко заваренный турецкий чай не вызовет резкого скачка. dzen.ru

Традиционно турецкий чай заваривается с помощью специального двойного заварного чайника (тур. çaydanlık). ru.wikipedia.org Вода доводится до кипения в большом нижнем чайнике. ru.wikipedia.org Затем часть кипятка используется для заваривания нескольких ложек измельчённых чайных листьев в верхнем чайнике размером поменьше, где получается очень крепкая заварка. ru.wikipedia.org Оставшаяся вода используется для разбавления чая, исходя из индивидуальных предпочтений: либо крепкий чай (тур. koyu — «тёмный»), либо слабый (тур. açık — «светлый»). ru.wikipedia.org

Турецкий чай традиционно подаётся в маленьких стеклянных стаканах формы бутона тюльпана (тур. ince belli) с кусочками сахара. ru.wikipedia.org

Пользователь

Время добавления