Чем заменить ингредиенты для рамена в домашних условиях

Несколько вариантов замены ингредиентов для рамена в домашних условиях:

• Мирин (сладкое японское рисовое вино) — сухой херес или сухое белое вино. ya.ru www.edimdoma.ru
• Шиитаке — опята или шампиньоны. ya.ru www.edimdoma.ru Если нет свежих шиитаке, подойдут сушёные, но их предварительно нужно замочить, а потом дольше варить. ya.ru www.edimdoma.ru
• Лапшу рамен — удон, соба или сомен. ya.ru www.edimdoma.ru Отваривать любую из них следует в отдельной кастрюле и в самую последнюю очередь, когда все остальные ингредиенты уже подготовлены. www.edimdoma.ru
• Яйца всмятку — сварить вкрутую, в таком виде их тоже подают. ya.ru www.edimdoma.ru
• Зелень для подачи рамена — подойдёт любая. ya.ru www.edimdoma.ru

Также для придания дополнительного вкуса в рамен можно добавить, например, кимчи (ферментированную (почти квашеную) капусту), морепродукты (мидии или креветки) или ломтики сыра. ya.ru thegirl.ru