Чем можно заменить основные ингредиенты в рамене, если их нет в наличии?

Некоторые ингредиенты для рамена, которые можно заменить, если их нет в наличии:

• Мирин (сладкое японское рисовое вино) — сухой херес или сухое белое вино. www.edimdoma.ru
• Шиитаке можно заменить опятами или шампиньонами. www.edimdoma.ru Если нет свежих шиитаке, подойдут сушёные, но их предварительно нужно замочить, а потом дольше варить. www.edimdoma.ru
• Лапшу рамен можно заменить на удон, собу или сомен. www.edimdoma.ru
• Яйца всмятку можно сварить вкрутую, в таком виде их тоже подают. www.edimdoma.ru
• Зелень для подачи рамена подойдёт любая. www.edimdoma.ru

Также для придания дополнительного вкуса в рамен можно добавить, например, кимчи (ферментированную (почти квашеную) капусту), морепродукты (мидии или креветки) или ломтики сыра. thegirl.ru