Виноградный сахар отличается от обычного сахара тем, что это не тот же самый продукт, а его второе название — глюкоза. 5 В обычном сахаре содержится сложный сахар — сахароза, а виноградный сахар состоит из моносахарида декстрозы. 1

Некоторые другие отличия:

• Получение: виноградный сахар получают из винограда, в процессе изготовления он не проходит термической обработки и сохраняет полезные вещества. 5
• Сладость: виноградный сахар на 30% менее сладкий, чем обычный сахар. 1
• Усвояемость: виноградный сахар легко усваивается организмом, так как его упрощённая молекулярная структура способствует эффективному усвоению. 3

При этом калорийность виноградного сахара такая же, как и у обычного: 374 ккал на 100 г. 5