Некоторые отличия торта «Эскимо» от классического торта «Прага»:
- Начинка: торт «Прага» состоит из шоколадного бисквита на основе шоколадно-сливочного крема с коньячной пропиткой, а торт «Эскимо» — из шоколадного бисквита и заварного крема, похожего на мороженое. torti33.ru
- Пропитка: в торте «Прага» используется коньячная пропитка, в то время как в торте «Эскимо» коржи выходят достаточно влажными, особенно если их дополнительно пропитать. torti33.ru mirhitrostey.com
При этом есть мнение, что коржи торта «Эскимо» напоминают коржи торта «Прага». rutube.ru