Чем стейк Денвер отличается от других стейков из лопаточной части говядины?

Стейк Денвер отличается от других стейков из лопаточной части говядины тем, что вырезается из внутренней части. karpatysteaks.com В глубине мышцы не так перегружены при жизни животного, поэтому мясо получается более нежной структуры. karpatysteaks.com

Ещё одно отличие — сбалансированное соотношение мяса и жира. karpatysteaks.com Стейк Денвер отличается повышенной мраморностью, при правильном приготовлении он становится мягким и нежным и даже приобретает изысканный вкус. www.gazeta.ru

Отличается необычной продолговатой формой и крупными волокнами. journal.tinkoff.ru Обладает ярко выраженным вкусом говядины. journal.tinkoff.ru

Специалисты рекомендуют выбирать этот стейк с большим сроком выдержки. redmond-russia.livejournal.com Во время созревания мясо ферментируется и становится всё более мягким. redmond-russia.livejournal.com Денвер, который выдерживали не менее 30 суток, отличается нежным сливочным и сладковатым вкусом. redmond-russia.livejournal.com