Чем спреды отличаются от сливочного масла и маргарина?

Спреды, сливочное масло и маргарин — разные продукты с разным составом и назначением. lady.mail.ru

Сливочное масло готовят исключительно из компонентов животного происхождения — коровьего молока или сливок. edadeal.ru В зависимости от технологий у продукта может быть разная жирность и вкусовые оттенки. edadeal.ru Сливочное масло богато витаминами A, D, E и K, а также обладает узнаваемым нежным вкусом. edadeal.ru

Маргарин состоит из воды и растительного масла, может содержать ароматизаторы, красители, консерванты, соль и сахар. edadeal.ru У маргарина специфический вкус, поэтому его чаще всего используют для выпечки, в основном для слоёного или песочного теста. edadeal.ru Маргарин на основе растительных масел не содержит холестерина, поэтому подходит для веганского или вегетарианского питания. edadeal.ru

Спред — продукт на основе растительных и/или молочных жиров, созданный как альтернатива сливочному маслу и маргарину. lady.mail.ru Главное отличие — в происхождении жиров: если сливочное масло делают исключительно из сливок, то в спреде всегда есть растительные компоненты. lady.mail.ru

Некоторые другие отличия:

• Консистенция: спред по консистенции мягче, легче намазывается и ближе по вкусу к сливочному маслу. lady.mail.ru
• Жирность: сливочное масло — цельный молочный продукт, в нём до 82,5% жира, а в спреде — от 39% до 82%, в зависимости от категории. lady.mail.ru
• Использование: спред в основном используют для приготовления бутербродов, а также добавляют в крем или выпечку. edadeal.ru Маргарин часто используют в выпечке и кулинарии — он твёрже, жирнее и нередко содержит ароматизаторы. lady.mail.ru