Чем Шин Рамен отличается от других видов рамена?

Некоторые отличия лапши «Шин Рамен» от других видов рамена:

• Острота. market.yandex.ru vk.com За остроту «Шин Рамен» отвечает букет специй: перец чили, лук и чеснок, имбирь и редька. market.yandex.ru Остроту можно варьировать, уменьшив количество приправы или добавив воды. market.yandex.ru
• Ингредиенты. mksegment.ru Существует несколько видов «Шин Рамен», которые отличаются ингредиентами и методами приготовления: mksegment.ru
• Классический. mksegment.ru Самый распространённый и популярный вид рамена. mksegment.ru Состоит из прочных и тонких лапшей, приправленных острой и ароматной основой. mksegment.ru
• Тонкосортный. mksegment.ru Отличается тонкими и прозрачными лапшами, предварительно подвергнутыми ферментации. mksegment.ru Имеет лёгкий и освежающий вкус, к нему обычно добавляют овощи и морепродукты. mksegment.ru
• Курочка. mksegment.ru Готовится с использованием куриного бульона и куриного мяса. mksegment.ru Обладает более нежным и мягким вкусом, к нему обычно добавляют яйцо, овощи и специи. mksegment.ru
• Морской. mksegment.ru Готовится с использованием морского бульона и морепродуктов, таких как креветки, мидии или кальмары. mksegment.ru Имеет более интенсивный и морской вкус, к нему обычно добавляют грибы, овощи и специи. mksegment.ru

Также есть мнение, что лапша «Шин Рамен», продаваемая в Японии, отличается от корейской версии: в японской лапше больше сушёных овощных хлопьев, таких как зелёный лук и грибы шиитаке, а в корейской версии меньше ингредиентов. www.yesasia.ru