Основное отличие серого хлеба от белого — состав муки. 12

Белый хлеб выпекается только из пшеничной муки высшего сорта. 2 Серый хлеб содержит смесь пшеничной и ржаной муки. 2 Именно ржаная мука придаёт ему характерный серый цвет и насыщенный вкус. 2

Разница в составе муки влияет на питательную ценность хлеба. 2 Серый хлеб богат клетчаткой, витаминами группы B, железом и магнием. 2 Он медленнее усваивается, что способствует длительному насыщению и стабилизации уровня сахара в крови. 2

Кроме того, серый хлеб имеет более выраженный вкус и аромат, что делает его идеальным дополнением к супам, салатам и другим блюдам. 2

Выбор между серым и белым хлебом зависит от индивидуальных предпочтений и целей питания.