Рестораны высшего и первого класса различаются по ряду характеристик:

• Высший класс. 18 Комфортные заведения с оригинальным интерьером, большим выбором услуг, разнообразным ассортиментом фирменных блюд и напитков сложного приготовления, качественными столовыми приборами и стеклом, организацией качественного досуга посетителей. 2
• Первый класс. 28 Заведения с комфортными залами, фирменными блюдами и коктейлями, качественными столовыми приборами и стеклом. 2 В них также есть фирменные блюда и напитки, сложные блюда и несложные коктейли. 5

Таким образом, основное различие заключается в том, что рестораны высшего класса отличаются более жёсткими требованиями к интерьеру, ассортименту блюд и услуг, в то время как заведения первого класса имеют более мягкие требования по этим параметрам. 2