Вкус помело отличается от вкуса других цитрусовых тем, что он кисловато-сладкий с лёгкими нотками горечи. 15 Благодаря этому некоторые называют его «мягкий грейпфрут». 1

Для сравнения, у мандарина вкус обычно отличается гармоничным сочетанием сладости и лёгкой кислинки. 8 Клементин обладает очень сладким, практически без кислинки вкусом. 8 Грейпфрут имеет яркий, сладкий, кисловатый вкус с горьким оттенком. 6

Также вкус помело более сухой, чем у других цитрусовых. 15

Кроме того, в зависимости от вида помело может отличаться и вкус: например, белый помело имеет мякоть белого цвета, сладкую и сочную, красный — розовую мякоть и более сладкий вкус, чем белый, розовый — мякоть розового цвета и сладковатый вкус, жёлтый — жёлтую мякоть и более сладкий вкус, чем у белого помело, зелёный отличается от прочих зелёной мякотью и кисловатым вкусом. 1