Панировочные сухари отличаются от обычных сухариков составом и способом использования. 1
Панировочные сухари изготавливаются из хлеба, который был предварительно подсушен и затем измельчён до состояния крошки. 1 Чаще всего используются для обваливания мясных и рыбных котлет, биточков, зраз, отбивных, шницелей. 4 Хлебная панировка защищает продукт от высыхания, сохраняет нежную текстуру продукта и придаёт хрустящую румяную корочку. 4
Обычные сухарики могут быть просто кусочками хлеба, которые используются в качестве самостоятельного блюда или добавки к другим продуктам.
Таким образом, основное отличие заключается в том, что панировочные сухари предназначены для использования в кулинарии и служат для создания хрустящей корочки на продуктах, в то время как обычные сухарики могут быть просто частью рациона.