Чем отличаются виды зеленых салатов по содержанию полезных веществ?

Некоторые виды зелёных салатов и их особенности по содержанию полезных веществ:

• Айсберг. aif.ru Содержит много фолиевой кислоты, поэтому полезен тем, чья работа сопряжена со стрессами, а также женщинам во время беременности. aif.ru
• Латук. aif.ru Снижает уровень вредного холестерина в крови, улучшает пищеварение. aif.ru
• Масляный салат. aif.ru Маслянистая плёнка на поверхности листьев вызвана повышенным содержанием витамина Е. aif.ru Такой салат помогает бороться с ранними морщинами и сердечно-сосудистыми заболеваниями. aif.ru
• Эндивий. aif.ru Улучшает обмен веществ, нормализует пищеварение, благотворно влияет на деятельность почек, печени и желчного пузыря, улучшает работу сердца и укрепляет сосуды. aif.ru
• Кресс-салат. aif.ru В его листьях много аскорбиновой кислоты, ретинола, витаминов группы В, железа, йода, калия. aif.ru
• Руккола. aif.ru Содержит вещества, укрепляющие слизистую оболочку желудка, поэтому рукколу часто рекомендуют при гастритах вне обострения. aif.ru Кроме того, руккола богата фитонцидами, которые помогают справляться с простудами и другими инфекциями. aif.ru
• Корн (полевой салат). povar.ru Богат витамином А, С, бета-каротином, железом и калием. povar.ru Витамин А способствует поддержанию здоровой и эластичной кожи, защищает организм от инфекций, способствует улучшению зрения. povar.ru
• Романо. worldclassmag.com Благодаря высокому содержанию витаминов, фолиевой и аскорбиновой кислот и минералов (магний, железо, селен, цинк, кальций, калий, натрий) этот салат делает рацион в целом более сбалансированным и полноценным. worldclassmag.com