Чем отличаются варено-мороженые клешни краба от свежезамороженных?

Варёно-мороженые клешни краба отличаются от свежезамороженных тем, что уже прошли термическую обработку. vk.com dzen.ru Сразу после вылова крабов отваривают в солёной морской воде прямо на судне, а потом замораживают. dzen.ru

Преимущества варёно-мороженых клешней:

• Больший срок хранения. vk.com Это важно для транспортировки продукции на дальние расстояния с Дальнего Востока. vk.com
• Удобство употребления. vk.com После разморозки клешни уже готовы к употреблению, их достаточно просто очистить от хитина. azbuka-severa.ru dzen.ru

Свежезамороженные клешни также могут быть использованы в пищу, но их, вероятно, придётся дополнительно варить, чтобы мясо не прилипло к панцирю. vk.com

Таким образом, выбор между варёно-морожеными и свежезамороженными клешнями краба зависит от личных предпочтений и потребностей.