Чем отличаются сморчки от строчков и в чем их пищевая ценность?

Сморчки и строчки отличаются по внешнему виду и съедобности. ria.ru {8-host}

Сморчки имеют более тонкую ножку и высокий рост, их шляпка яйцевидная. {8-host} Сморчки относятся к условно-съедобным грибам, их можно употреблять в пищу после вымачивания и длительной термической обработки. ria.ru

Строчки более низкие, с толстой ножкой, их шляпка неправильно округлая. {8-host} Строчки входят в разряд ядовитых грибов, за исключением нескольких разновидностей, имеющих условно-съедобный статус. znat.ra-dina.ru Даже после термической обработки употребление строчков в пищу может быть опасно. ria.ru

Пищевая ценность сморчков (на 100 г): www.gastronom.ru

• 31 ккал; ria.ru www.gastronom.ru
• 3,1 г белка; www.gastronom.ru
• 0,6 г жира; www.gastronom.ru
• 2,3 г углеводов; www.gastronom.ru
• 2,8 г клетчатки. www.gastronom.ru

Пищевая ценность строчков (на 100 г): health-diet.ru

• 16 ккал; health-diet.ru
• 2,9 г белка; health-diet.ru
• 0,4 г жира; health-diet.ru
• 0,2 г углеводов. health-diet.ru

Важно помнить, что употребление в пищу строчков может быть опасным из-за содержания токсинов. ria.ru