Сложные рыбные блюда отличаются от простых в кулинарии более сложными технологиями приготовления и использованием дополнительных ингредиентов и гарниров. 25

Например, к сложным рыбным блюдам относят фаршированную стерлядь, рыбу по-монастырски, рыбу по-фермерски, где используются такие компоненты, как грибы, варёные яйца, сыр, сливки. 2 Гарниры в таких блюдах часто служат не только вкусовым дополнением, но и важным элементом дизайна. 5

Простые рыбные блюда могут включать, например, хрустящую рыбу в духовке, салат с рыбой и огурцами, рыбу в соляной шубе. 1

Таким образом, основное отличие заключается в уровне сложности и наличии дополнительных ингредиентов и элементов оформления в сложных блюдах.