Сладкие пончики и солёные баурсаки отличаются вкусом и способом приготовления. 25

Пончики — это обжаренные в масле пирожки из сладкого теста, которые могут включать начинку или не включать её. 4 Зачастую они имеют форму кольца с дыркой внутри. 4

Баурсаки — это маленькие пирожки из теста, обжаренные во фритюре в казане или сковороде. 2 Они могут быть сладкими или солёными, из разных видов теста и даже с добавками. 2

Ещё одно отличие — форма. 5 Пончики обычно имеют круглую форму с дыркой внутри, а баурсаки — всегда шарообразной, с возможными деформациями в виде уплощений. 5