Рыбные консервы с добавлением масла отличаются от натуральных тем, что в составе первых есть заливка с жирами, которые могут быть не только растительными, но и животными. 3

Натуральные рыбные консервы готовят в собственном соку без предварительной тепловой обработки, в составе только рыба, соль и специи. 1

Консервы с добавлением масла делают, чтобы улучшить вкусовые качества более бюджетных видов рыбы, например сельди, скумбрии, ставриды. 1 В качестве пряностей добавляют немного чёрного или душистого перца, гвоздику. 3