Рубленые полуфабрикаты отличаются от других видов мясных изделий способом производства. 3

Рубленые полуфабрикаты получают из мясного фарша с добавлением яиц, соли и специй. 1 К ним причисляют бифштекс, шницель, купаты, котлеты, тефтели и другие изделия. 1

Натуральные мясные полуфабрикаты представляют собой куски мяса от говяжьих, бараньих и свиных туш. 1 Они бывают крупно- и мелкокусковыми, а также порционными. 1

Панированные мясные полуфабрикаты — изделия из кусков мяса, смазанных яичной массой и обваленных в сухарной панировке. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что рубленые полуфабрикаты изготавливаются из измельчённого мяса, в то время как натуральные и панированные — из целых кусков. 23