Чем отличаются рубленые полуфабрикаты от других видов мясных изделий?

Рубленые полуфабрикаты отличаются от других видов мясных изделий способом производства. www.gostpp.ru

Рубленые полуфабрикаты получают из мясного фарша с добавлением яиц, соли и специй. ru.wikipedia.org К ним причисляют бифштекс, шницель, купаты, котлеты, тефтели и другие изделия. ru.wikipedia.org

Натуральные мясные полуфабрикаты представляют собой куски мяса от говяжьих, бараньих и свиных туш. ru.wikipedia.org Они бывают крупно- и мелкокусковыми, а также порционными. ru.wikipedia.org

Панированные мясные полуфабрикаты — изделия из кусков мяса, смазанных яичной массой и обваленных в сухарной панировке. ru.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие заключается в том, что рубленые полуфабрикаты изготавливаются из измельчённого мяса, в то время как натуральные и панированные — из целых кусков. frost26.ru www.gostpp.ru