Промышленные полуфабрикаты — это любые промышленные изделия, которые нуждаются в дополнительной несложной обработке. 1 Например, полуфабрикаты кухонных досок из разных пород дерева, которые после покупки требуют доработки (зачистки, пропитки, грунтовки, рисунка). 1

Кулинарные полуфабрикаты — это мясные, рыбные, молочные, овощные, крупяные и комбинированные пищевые продукты, поступающие в продажу подготовленными для кулинарной обработки. 5 Например, замороженные пельмени, которые необходимо подвергнуть обработке, чтобы довести до полной готовности. 2

Таким образом, основное отличие в том, что промышленные полуфабрикаты — это промышленные изделия, а кулинарные — это продукты, которые уже прошли начальную стадию обработки, но ещё не готовы к употреблению и требуют дальнейшей подготовки. 12