Чем отличаются промышленные пекарские печи от домашних духовых шкафов?

Промышленные пекарские печи, такие как конвектоматы и пароконвектоматы, отличаются от домашних духовых шкафов по нескольким параметрам:

• Объём и мощность. goldholod.com www.good-cook.ru Промышленные модели имеют большие габариты и высокую мощность, что позволяет готовить блюда в большом объёме. goldholod.com www.good-cook.ru
• Вместительность. goldholod.com www.hausdorf.ru Промышленные печи могут вмещать от 4 до 20 противней одновременно. www.hausdorf.ru
• Скорость работы. www.good-cook.ru Профессиональное оборудование быстрее доводит блюда до готовности. www.good-cook.ru
• Функции. www.hausdorf.ru Промышленные печи часто оснащены функциями, которые не характерны для домашних духовых шкафов, например, приготовление без масла при сохранении корочки или приготовление разных блюд одновременно. www.hausdorf.ru
• Способ управления. kssmarket.ru Промышленные модели могут быть автоматическими или полуавтоматами, с ручным выставлением последовательности режимов. goldholod.com
• Энергопотребление. kssmarket.ru Промышленные печи могут работать на электричестве или газе. kssmarket.ru

Духовые шкафы, в свою очередь, рассчитаны на домашнюю кухню и часто имеют несколько типов нагрева и функции для специфических блюд. www.hausdorf.ru