Чем отличаются по составу крупные и мелкие куриные яйца?

С точки зрения пищевой ценности крупные и мелкие куриные яйца не отличаются. inosmi.ru

Существует мнение, что маленькие яйца более питательные, так как их несут молодые куры, у которых лучше усвоение питательных веществ. www.bolshoyvopros.ru inosmi.ru Однако это утверждение не имеет научного обоснования. inosmi.ru Исследования показали, что питательность «крестьянских яиц» и «кормовых яиц» одинакова. inosmi.ru

Размер яиц зависит от породы курицы и её возраста. dzen.ru hlebopechka.ru