Чем отличаются питательные вещества в домашних и грунтовых помидорах?

Питательные вещества в домашних и грунтовых помидорах могут отличаться по содержанию некоторых элементов. dzen.ru

В тепличных томатах в неспелых плодах содержится максимальное количество витамина С и полезных кислот. www.1tv.ru Впоследствии в процессе созревания количество кислот начинает снижаться, а количество сахаров увеличивается. www.1tv.ru Также в тепличных томатах накапливается вещество ликопин, который помогает организму бороться с раковыми клетками. www.1tv.ru

В грунтовых помидорах содержание витаминов и сухих веществ, в том числе минеральных, обычно выше, чем в тепличных. dzen.ru Это связано с тем, что на открытом грунте растения получают полный спектр солнечного света, который влияет на фотосинтез и накопление питательных веществ. m.ok.ru 7dach.ru