Печёночные оладьи из свиной и говяжьей печени отличаются вкусом. 13
Оладьи из говяжьей печени считаются более сочными, питательными и приятными на вкус. 2 Свиная печень имеет специфическую горечь, но от неё можно избавиться, если подержать печень в молоке до начала приготовления. 2
Выбор между видами печени для оладий зависит от личных предпочтений.