Чем отличаются осетинские пироги от грузинских?

Осетинские пироги и грузинские хачапури имеют некоторые отличия. superpirogi.ru hachapur.ru

Осетинские пироги выпекают из дрожжевого теста, они имеют традиционную круглую или треугольную форму и всегда закрыты. superpirogi.ru hachapur.ru Разнообразие начинок осетинских пирогов безгранично: классические мясные или рыбные, постные пироги из капусты, картофеля, различных овощей, а также праздничные сдобные пироги со всевозможными ягодами или фруктами. superpirogi.ru

Грузинские хачапури обычно наполняются сыром, маслом, яйцом. superpirogi.ru Тесто для них может быть слоёным, пресным или дрожжевым. hachapur.ru Например, в хачапури по-мегрельски сыр добавляется не только внутрь пирога: перед запеканием поверхность смазывается яичным желтком и посыпается тёртым сыром. www.gastronom.ru

Ещё одно отличие — форма: хачапури бывают открытыми, например, в форме лодочки, в центре которой — яичный желток и сыр. superpirogi.ru Осетинские пироги всегда закрыты. superpirogi.ru