Оладьи на молоке и оладьи на кислом молоке отличаются по вкусу: у оладий на кислом молоке будет кисловатый привкус. 3

Оладьи на молоке обычно получаются более плотными, но если печь оладушки небольшого размера, то они поднимутся за счёт разрыхлителя и будут довольно мягкими. 7

Оладьи на кислом молоке получаются особенно нежными и пышными. 8 Это происходит благодаря соде, которая придаёт им нужную пышность. 9

Таким образом, основное отличие заключается в том, что оладьи на молоке имеют более плотную структуру, в то время как оладьи на кислом молоке отличаются нежностью и пышностью.

Выбор между этими видами оладий зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры готового блюда.