Чем отличаются натуральные соки от восстановленных по своему составу?

Натуральные соки и восстановленные отличаются по своему составу. infourok.ru www.cge21.ru

Натуральные соки производят непосредственно из фруктов или овощей путём их механической обработки. infourok.ru По международным стандартам в таких соках не могут содержаться консерванты, красители, ароматизаторы и подсластители. multiurok.ru videouroki.net

Восстановленный сок готовят из концентрата и питьевой воды. infourok.ru www.cge21.ru При приготовлении такого сока допускается добавление сахара, лимонной кислоты, а для придания лучших ароматических свойств — применение аромадобавок, чаще всего натуральных. www.cge21.ru

Таким образом, основное отличие в том, что в натуральных соках не используются искусственные ингредиенты, а в восстановленных для улучшения вкуса и аромата могут применяться добавки.