Чем отличаются натуральные ароматизаторы от синтетических в составе конфет?

Натуральные ароматизаторы и синтетические (искусственные) отличаются по происхождению и составу. sfera.fm chocodel.com

Натуральные ароматизаторы получают из сырья растительного или животного происхождения. sfera.fm Это могут быть экстракты, эссенции или эфирные масла. sfera.fm Такие ароматизаторы считаются экологически чистыми, но имеют некоторые ограничения: непостоянство характеристик, относительная тонкость аромата, высокая себестоимость и ограниченность природных источников. topflavors.ru

Синтетические ароматизаторы получают из веществ, аналогов которых в природе не существует. sfera.fm Один синтетический ароматизатор может быть синтезирован из множества химических соединений, имитирующих естественные ароматы. sfera.fm Искусственные ароматизаторы отличаются высокой интенсивностью, стабильностью и невысокой ценой. tort-land.ru

Таким образом, натуральные ароматизаторы имеют более природный состав и получают их из ограниченного и дорогого сырья, в то время как синтетические ароматизаторы создаются с помощью химических процессов и обладают более стабильными и интенсивными ароматами.