Чем отличаются многоярусные торты от обычных?

Многоярусные торты отличаются от обычных тем, что они имеют несколько слоёв, расположенных один над другим. 14

В многоярусных тортах обычно бывает от двух до трёх слоёв на каждом ярусе, но могут встречаться и более сложные варианты. 3

Некоторые особенности таких тортов:

• Необходимость в укрепляющих элементах. 2 Чтобы нижний ярус не просел под тяжестью верхних, в многоярусных тортах используют, например, деревянную центральную ось и бамбуковые палочки. 2
• Особые требования к размерам. 2 Чтобы торт выглядел гармонично, разница между ярусами должна быть минимум 4 см в диаметре, а лучше — 6–8 см. 2 При этом высота ярусов должна быть примерно одинаковой. 2
• Использование специальных начинок. 2 Для нижнего яруса обычно выбирают «тяжёлые» начинки, а для верхнего — более лёгкие, например, мусс, конфитюр, йогурт, желе. 25
• Возможность наличия фальш-яруса. 2 Это пенопластовый ярус, обмазанный кремом. 2

Многоярусные торты часто используют для праздничных мероприятий, таких как свадьбы или юбилеи. 4