Чем отличаются крымско-татарские пельмени юфахаш от обычных пельменей?

Крымско-татарские пельмени юфахаш отличаются от обычных пельменей размером: они миниатюрные, в столовой ложке помещается 6–7 штук. www.bahroma1.ru lifehacker.ru

Начинка у юфахаш обычно состоит из жеребятины или мяса молодого барана. www.bahroma1.ru

Тесто для пельменей тонко раскатывают, разрезают на сантиметровые заготовки и плотно набивают их начинкой. trip-advice.ru

Подача: юфахаш варят и подают в бульоне. trip-advice.ru lifehacker.ru

Название блюда дословно переводится как «маленькая еда». www.bahroma1.ru Считается, что чем мельче делает невеста пельмени, тем сильнее она любит жениха. dzen.ru

Таким образом, основное отличие юфахаш от обычных пельменей заключается в их размере и особенностях приготовления и подачи.