Чем отличаются кокосовое молоко и кокосовые сливки друг от друга?

Основные отличия кокосового молока и кокосовых сливок:

• Консистенция: кокосовое молоко более жидкое, а кокосовые сливки — гуще. www.marthastewart.com t.me
• Жирность: кокосовые сливки содержат от 20% до 50% жира, в то время как кокосовое молоко — от 5% до 20%. ru.wikipedia.org
• Получение: кокосовые сливки получают путём первого отжима тёртой кокосовой мякоти через марлю, иногда также добавляют небольшое количество горячей воды. ru.wikipedia.org Кокосовое молоко получают путём последующих отжимов после замачивания отжатой кокосовой мякоти горячей водой. ru.wikipedia.org

И кокосовое молоко, и сливки готовятся из одних и тех же основных ингредиентов — кокосовой мякоти и воды, но в кокосовых сливках больше настоящего кокоса и меньше воды. www.marthastewart.com