Чем отличаются кефирные грибки разных видов?

Кефирные грибки разных видов могут отличаться соотношением видов и штаммов микроорганизмов, входящих в их состав. alternativa-sar.ru

Видовой состав кефирных грибков зависит от места их происхождения и различается в разных географических регионах. sciencejournals.ru Это может быть связано с разными источниками выделения кефирных грибков или технологиями, используемыми во время их культивирования и обработки. sciencejournals.ru

Например, традиционные кефирные грибки из России могут иметь другую комбинацию пробиотических микробов, чем грибки из США. www.zdoroveevo.ru

Также существует разделение кефирных грибков на группы в зависимости от того, для чего их используют: есть грибки для молочного кефира и грибки для воды (например, «Тибикос»). www.zdoroveevo.ru